9月中旬から下旬に収穫したマスカットベリーAを
ステンレスタンクを使用し醗酵温度を25℃～30℃にて醸し醗酵しております。
醗酵期間中、定期的に葡萄の果皮と果汁を混ぜ合わせる作業を行い、
ワインへの色素やタンニンの抽出を促がしております。
醗酵後澱引きを行いその後、フレンチオークで出来た小樽にワインを移し
貯蔵熟成を行っております。

このワインは、マスカットベリーAの品種特徴である
ストロベリー系の香りを生かしつつも、
しっとりとした落ち着きのある味わいを目指しています。
樽での熟成管理を徹底的にこだわり、
程よい樽香とボリューム感のある味わいを演出しています。